Dónde degustar la mejor comida mexicana en Santiago
El crítico gastronómico Esteban Cabezas menciona los más destacados restaurantes para saborear la verdadera cocina norteamericana.
Durante la década de los 80 el único lugar donde se podía conocer la comida mexicana en Chile era en la Portada de Vitacura. Incluso era el único sitio donde se podía consumir tequila, debido a que la dictadura militar había roto relaciones con el gobierno de México.
Hoy el panorama es muy distinto y la mesa mexicana se ha vuelto parte de la variada carta culinaria que ofrece Santiago, y por esta razón Esteban Cabezas, crítico gastronómico y columnista de Pop!, hace una reseña de los mejores lugares para degustar el verdadero sabor.
Plaza Garibaldi: Ubicado en Moneda 2319, posee el reconocimiento de ser el bufé de comida mexicana más antiguo de la capital y, según Cabezas, “es uno de mis restaurantes favoritos y goza de muy buena salud”.
Los Cuates: Establecido en Av. Manuel Montt 235, tiene la gracia de vender productos mexicanos como tortillas, clamato, mole y el “caviar azteca” llamado huitlacoche, que si bien es considerado como un producto fino por los norteamericanos, el crítico lo cataloga más como una “rareza”.
Taquería El Ranchero: El restaurante ubicado en Av. Vitacura 6489 se especializa en las diferentes variedades de tacos y burritos, siendo “bastante bueno” señala Cabezas.
Catrina: “Un recinto pequeño y súper mexicano” situado en Alonso de Córdova 4073, ofrece diferentes platos de la semana y que para el columnista de Pop! tiene los mejores tacos al pastor.
El Zócalo: Pese a ser una cadena salvadoreña, el restaurante de Providencia 1941 es un lugar donde se puede “comer barato”, ya que ofrece una hora de tacos a mil pesos.
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