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La gastronomía social se toma el Ñam 2019

Bajo el lema "Cambiemos el mundo" se da inicio este 1 de abril al festival gastronómico que estará dividido en dos partes y que cuenta con exponentes internacionales.

Viernes 29 de marzo de 2019

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Desde 2011 se viene realizando Ñam y en la edición 2019 contará con un fuerte enfoque social ilustrado en su hashtag #CambiemosElMundoComiendo. Entre el 1 y el 3 de abril se realizará el Ñam Innova, con sede en el Centro Cultural Gabriela Mistral. "Vienen grandes exponentes internacionales y nacionales, tenemos unas charlas umami que muestran proyectos de emprendedores, [...] discusiones en políticas públicas, es algo bien 'cototo'", dijo en Pop! Carola Silva, directora de Ñam.

A partir del 4 y hasta el 7 de abril se realizará el Ñam Santiago en el Cerro Santa Lucía. Contará con cocinerías, mercados, carros y bares, entre otras actividades, y busca hacer un recorrido por la gastronomía de Chile.

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