Comida chilena

30/01/2020

Dónde degustar la mejor cocina chilena

Son muchos los restaurantes, pero pocos los elegidos como verdaderos herederos de la clásica mesa chilena. La columnista Ana Rivero te cuenta de ellos.

30/01/2020

Dónde degustar la mejor cocina chilena

Son muchos los restaurantes, pero pocos los elegidos como verdaderos herederos de la clásica mesa chilena. La columnista Ana Rivero te cuenta de ellos.

22/01/2020

Un viaje por lo mejor del pisco

La experta en pisco Claudia Olmedo comenta las distintas preparaciones y variedades de este destilado que se hace cada vez más popular, no solo en Chile, sino también a nivel internacional.

08/11/2019

Recetas con mote más allá del huesillo

La escritora y chef Pamela Fidalgo cuenta cómo preparar estos granos en las mejores ensaladas, salteados y guisos. A sacar lapiz y papel.

16/09/2019

El 'Recetario popular chileno' de Don Tinto

El reconocido crítico gastronómico Álvaro Peralta Sáinz nos cuenta sobre su libro, que rescata variados platos caseros que son representativos de la buena mesa nacional.

06/09/2019

Datos para hacer un buen asado sustentable

Carnes naturales, charcutería, fermentos, aliños y vinos. Estos son algunos de los productos necesarios para celebrar este 18. La columnista de gastronomía de Pop! Ana Rivero cuenta dónde y qué comprar.

12/04/2019

Cocina con sabor a Chile

La chef Pamela Fidalgo visita Un Día Perfecto para hablar de la gastronomía nacional, sus ingredientes principales, platos típicos y qué la diferencia de otras culturas.

28/03/2019

Un laboratorio gastronómico hecho en Chile

El chef Juan Pablo Mellado visita Pop! para hablar de su reeditado libro sobre cocina chilena y sus proyectos culinarios con Junaeb.

21/03/2019

El renacer de la cocina chilena

La periodista y crítica gastronómica conocida como "La Comensala", Pilar Hurtado, visita Pop! para hablar del protagonismo que ha tomado la carta nacional y algunas picadas que vale la pena conocer.