Ganadería

16/12/2020

¿Es posible aumentar la oferta de alimentos sin dañar los recursos agrícolas?

La presión para producir más alimentos y ganar más dinero ha redundado en menos bosques y humedales. ¿Es esto necesario?

16/12/2020

¿Es posible aumentar la oferta de alimentos sin dañar los recursos agrícolas?

La presión para producir más alimentos y ganar más dinero ha redundado en menos bosques y humedales. ¿Es esto necesario?

04/09/2020

Las carnes rojas son más rentables que el pollo durante la pandemia

El exceso de oferta, los mayores costos y una demanda lenta han afectado los productores de aves. Una situación inversa a la que viven los proveedores de carne vacuna.

30/07/2020

La pandemia podría revertir la tendencia al alza de consumo de carnes

El 2019 disminuyó la producción de proteínas animales y la FAO pronostica una nueva caída este año. Nunca antes se había visto dos años consecutivos de declive y podrían significar el comienzo de algo duradero.

15/07/2020

¿Cuánto influyen los eructos del ganado en el calentamiento global?

La agricultura y los desechos representarían el 56% de las emisiones antropógenas de metano; es relevante el creciente número de animales que eructan tras su digestión.

29/05/2020

Gigantes de los agronegocios se unen y apuestan por la carne artificial

En las Américas, el mercado regional de carne a base de plantas podría crecer un 100% en los próximos cinco años.

03/02/2020

Los carnívoros más grandes del mundo le dan la espalda a la carne

El consumo de carne roja en Argentina cayó al nivel más bajo en un siglo. La alta inflación y las políticas restrictivas al comercio son algunas de las razones.