Gastronomía

05/02/2019

Dónde degustar la mejor comida mexicana en Santiago

El crítico gastronómico Esteban Cabezas menciona los más destacados restaurantes para saborear la verdadera cocina norteamericana.

05/02/2019

Dónde degustar la mejor comida mexicana en Santiago

El crítico gastronómico Esteban Cabezas menciona los más destacados restaurantes para saborear la verdadera cocina norteamericana.

29/01/2019

Dónde comer fricandela, la verdadera hamburguesa chilena

La norma de uso dice que a la "hamburguesa chilena" debe llamársele fricandela. Su sabor y su forma de preparar casera la hacen distinta a la típica de carne ¿Dónde están las mejores?

15/01/2019

Los mejores restaurantes de comida india según Esteban Cabezas

El crítico gastronómico y columnista de Pop! recomienda dónde degustar el verdadero sabor indio.

15/01/2019

La comida india: ¿dónde ir y qué pedir?

El crítico de cocina de Pop! Esteban Cabezas da sus recomendaciones de la gastronomía típica de este país en Santiago. ¿Un adelanto? ¡No pedir picante!

08/01/2019

La mejor comida francesa en Chile según Esteban Cabezas

La cocina francesa es reconocida por su inigualable sabor en todo el mundo. Por eso revisamos en Pop!, junto al crítico gastronómico Esteban Cabezas, los mejores restaurantes expertos en su comida.

02/01/2019

Los mejores datos del Barrio Franklin

El Barrio Franklin es un clásico a la hora de comprar muebles o souvenirs, pero también de la buena comida. Revisamos junto a nuestro crítico gastronómico Esteban Cabezas, los mejores platos que ofrece este barrio. 

06/11/2018

Bares se cambian a barriles plásticos para aumentar su ganancia

Plástico en lugar de acero. Este cambio, considerado el mayor en las cervezas de barril en 50 años, podría revitalizar el mercado.

31/10/2018

Chocolateros necesitan más cacao y buscan ayuda de millennials

Los jóvenes están emigrando de las zonas productoras de cacao. La industria intenta atraerlos de vuelta, para asegurar el suministro futuro.

30/10/2018

Pizza Hut reclutará robots para reducir tiempos de entrega

A través de una alianza con Toyota, la cadena de pizzas busca acercar el horno a la puerta del consumidor, mejorando la experiencia del cliente.

22/10/2018

La guerra de las cafeterías

El mercado de las cafeterías está al rojo. Starbucks, Coca Cola y Nestlé hacen sus movidas para crecer en este lucrativo negocio.

22/10/2018

La guerra del café

La guerra en el mercado de las cafeterías está al rojo: Starbucks, Coca Cola y Nestlé mueven sus piezas para posicionarse en el negocio.

19/10/2018

Los desafíos al expandir el negocio gastronómico

El famoso chef Jamie Oliver pasó de uno a 43 locales de su cadena, lo que casi lo llevó a la quiebra. Conversamos con María Jesús Gutiérrez, socia y cofundadora del restaurante Margó, sobre los desafíos de este negocio.

19/10/2018

El peligro de la glotonería

Expandir un negocio no siempre es fácil. El famoso chef Jamie Oliver vio cómo su cadena Jamie’s Italian, estaba cerca de la quiebra. Según él ha explicado, parte de los problemas tuvieron que ver con la rápida expansión. En PAUTA Bloomberg conversamos sobre este tema con María Jesús Gutiérrez, socia y cofundadora de Margó.

12/10/2018

Dos chefs extranjeros reinventan la cocina de Junaeb

Ciro Watanabe, de Perú, y Sumito Estévez, de Venezuela, han sumado recetas de sus países a los menús escolares. El objetivo del gobierno es integrar a los 80 mil alumnos migrantes a través de la comida.

05/10/2018

Estos son los 50 mejores bares del mundo

Londres encabeza la lista con diez, los mismos que tiene todo Estados Unidos. Y uno de los destacados está en Buenos Aires.