Gastronomía

29/11/2019

¿Dónde salir a almorzar por Santiago?

La columnista de gastronomía de Pop!, Ana Rivero, cuenta en Pop! cuáles son los mejores recintos que ofrecen menús para almorzar en la capital.

29/11/2019

¿Dónde salir a almorzar por Santiago?

La columnista de gastronomía de Pop!, Ana Rivero, cuenta en Pop! cuáles son los mejores recintos que ofrecen menús para almorzar en la capital.

22/11/2019

Cómo se levanta el escenario gastronómico en Chile

La columnista Ana Rivero comenta las formas creativas con la que restaurantes y bares están volviendo a funcionar luego del estallido social.

22/11/2019

Gastronomía para la hidratación

Frutillas salteadas con vainilla, cardamomo, yogurt y queso. La chef Pamela Fidalgo nos enseña una de sus recetas para lidiar con las altas temperaturas.

08/11/2019

Recetas con mote más allá del huesillo

La escritora y chef Pamela Fidalgo cuenta cómo preparar estos granos en las mejores ensaladas, salteados y guisos. A sacar lapiz y papel.

30/10/2019

Cierres y despidos: el mundo gastronómico vive su propia crisis

La especialista Ana Rivero comenta cómo han afectado la crisis social y la jornada de protestas al mundo de los hoteles, bares y restaurantes.

18/10/2019

Dónde están las mejores fuentes de soda de Santiago

“Las Lanzas”, “Bar Nacional”, “La Terraza” y “Ciro’s”, entre otros, son algunos de los locales que se destacan dentro de las recomendaciones de la especialista Ana Rivero.

18/10/2019

Exquisitas sopas frías

La chef Pamela Fidalgo se toma Un Día Perfecto para enseñar una variedad de recetas no tan comunes como la sopa de palta y leche de coco.

11/10/2019

Los restaurantes españoles recomendados por Ana Rivero

La columnista de gastronomía de Pop! cuenta cuáles son los mejores lugares para celebrar este 12 de octubre.

11/10/2019

Recetas con ensaladas bien verdes

La chef Pamela Fidalgo nos enseña preparaciones que tienen como protagonistas a la ensalada de brotes, las semillas de cilantro y la espinaca, entre otros ingredientes.

16/09/2019

El 'Recetario popular chileno' de Don Tinto

El reconocido crítico gastronómico Álvaro Peralta Sáinz nos cuenta sobre su libro, que rescata variados platos caseros que son representativos de la buena mesa nacional.

13/09/2019

¿Dónde ir a comer para estas Fiestas Patrias?

Si te quedaste en Santiago para este 18 de septiembre, la columnista de gastronomía de Pop! Ana Rivero entrega sus recomendaciones de restaurantes chilenos.

13/09/2019

La receta para hacer la mejor y más chilena empanada

La chef y columnista de Un Día Perfecto, Pamela Fidalgo, enseña a hacer esta comida tradicional chilena para estas fiestas patrias.

12/09/2019

Cocina con raíces Rapanui, Mapuche y Aymara

El chef Juan Pablo Mellado habla del programa liderado por el laboratorio gastronómico de Junaeb, que acercará a los colegios menús semanales inspirados en la identidad de pueblos originarios.

11/09/2019

La ciencia del asado y la resaca

Las fiestas patrias son, probablemente, la celebración más esperada por los chilenos. Pero la ciencia tiene algo que decir, tanto en su preparación como en los daños colaterales.

06/09/2019

Datos para hacer un buen asado sustentable

Carnes naturales, charcutería, fermentos, aliños y vinos. Estos son algunos de los productos necesarios para celebrar este 18. La columnista de gastronomía de Pop! Ana Rivero cuenta dónde y qué comprar.