En Radio Pauta, Francisco Contardo, nuevo presidente ejecutivo del Comité de Paltas de Chile, destacó la eficiencia hídrica y el creciente consumo nacional como claves del buen momento que vive la industria.
En Mercado Central de Radio Pauta, el presidente ejecutivo del Comité de Paltas de Chile, Francisco Contardo, calificó como histórica la temporada 2024-2025.
“Nunca habíamos tenido una temporada tan larga ni con tanto volumen. Esperábamos 200 millones de kilos y ya vamos por sobre los 235 millones”, aseguró.
Temporada récord: producción de paltas en Chile supera los 235 millones de kilos
Según explicó, el fenómeno se debe principalmente a factores climáticos favorables y a una buena disponibilidad hídrica tras un invierno lluvioso.
Aunque el aumento de la oferta ha impactado los precios, con caídas de hasta un 30% en ferias libres, Contardo afirmó que “los productores han tenido fruta por más tiempo y han podido comercializarla de mejor forma”.
Industria vive su mejor temporada en una década y refuerza su compromiso con la sustentabilidad
Frente a las críticas por el uso intensivo de agua, el dirigente recalcó que “la palta es la fruta más tecnificada en riego de Chile, y su consumo hídrico es menor al de muchas otras especies”. Añadió que gracias a nuevas tecnologías, algunos campos han reducido su consumo entre un 10% y un 20%.
Contardo también destacó el fuerte consumo nacional: “En el año 2000 los chilenos comíamos 2 kilos per cápita; hoy llegamos a 8,6 kilos”.
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