En este capítulo de Mercado Central, Bernadita Escobar, académica de la Universidad de Valparaíso, y Juan José Obach, director ejecutivo de Horizontal, analizan el decreto que obliga a incluir la advertencia “evite su consumo”, en los alimentos altos en calorías, azúcares o sodio. 

Sobre si se está vulnerando el derecho de la actividad económica, Bernardita Escobar piensa que “es una discusión un poquito forzada, un poco ficticia, una vez que ya fue resuelta en el pasado el tema de los sellos”. 

Juan José Obach difiere de esta postura, ya que piensa que “es muy distinto cuando tú en una política pública informas a la gente y educas sobre, en este caso, los contenidos nutricionales que tienen los alimentos, y es muy distinto querer afectar las conductas de la gente con el evita su consumo. Ir un paso más allá es innecesario”. 

Pero Escobar cree que “no es que el hecho de que un mensaje en una etiqueta te desrecomiende el consumo, significa que las personas van a actuar ajenas a su autonomía en la toma de decisiones de si lo quieren consumir o no”, ejemplificando con las imágenes que contienen los cigarros. 

Obach agrega que la discusión de fondo debería ser cuál es el rol del Estado “con respecto a la política pública de tener hábitos saludables. Yo creo que el espíritu de la ley de etiquetados es informar, darle mejor información a la gente para que tome sus propias decisiones. Este mensaje de ‘evita su consumo’ va un paso más allá de solamente informar”.