Sostenibilidad

Qué son los huevos circulares: iniciativa de Pronto Copec para alcanzar el zero waste a 2029

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POR Equipo Radio Pauta |

En “Clima de Cambio”, María José López contó sobre la misión de Pronto Copec en reducción y reutilización de desechos, incluyendo una llamativa iniciativa con huevos.

María José López, gerente de crecimiento estratégico y sostenibilidad de ArcoPrime -empresa matriz de las tiendas Pronto Copec-, explicó en el programa “Clima de Cambio” de qué se tratan los huevos circulares, una de las tantas iniciativas de la firma por la sostenibilidad.

La empresa se ha propuesto ambiciosas metas: llegar a 2029 al estándar zero waste (residuo cero), promover alianzas de economía circular y medir sus huellas de carbono bajo niveles internacionales. Pronto Copec tiene una red de 480 tiendas a lo largo de Chile y allí ya aplican distintas medidas para reutilizar sus materiales y residuos orgánicos.

De qué se tratan los huevos circulares

Sobre los huevos circulares, López detalló que incluyen “una alianza estratégica con Food For Future (F4F) y con Avícola Coliumo. Nosotros creemos firmemente que este camino de la sostenibilidad requiere mucho de la colaboración”.

El ciclo involucra una reutilización de cáscaras de tomates o paltas, F4F se las lleva y alimenta a larvas de moscas, las que luego se transforman en proteínas para dar alimento a las gallinas que ponen los huevos. “Esos huevos vuelven a las preparaciones de nuestras tiendas, entonces los desayunos que ofrecemos a nuestros clientes incluyen esos huevos cirulares que partieron por los residuos de nuestras tiendas”, explica la gerente de ArcoPrime.