Chile reduce volumen de cerezas pero espera mejores precios y mayor calidad en próxima temporada
En Radio Pauta, el presidente de Fedefruta, Víctor Catán, adelantó una baja de hasta 7% en la producción, pero aseguró que la industria fortalecerá su competitividad, diversificando mercados y apostando por innovación y sustentabilidad.
En Mercado Central de Radio Pauta conversamos con el presidente de Fedefruta, Víctor Catán, quien entregó una radiografía a la próxima temporada de exportaciones de cerezas, uno de los productos estrella de la fruticultura chilena.
El dirigente adelantó que el país proyecta un menor volumen de producción, pero con estándares superiores, lo que podría traducirse en mejores precios y estabilidad comercial.
Menos volumen, pero más calidad
Según el líder gremial, la industria estima una caída entre un 5% y un 7% en el volumen total esperado, por debajo de los 131 millones de cajas proyectadas inicialmente. Sin embargo, Catán lo considera positivo debido a que el sector priorizó la calidad por sobre el rendimiento.
Establece que este ajuste se sustenta en decisiones agronómicas como podas más severas, manejo estricto y la eliminación de variedades antiguas o poco competitivas. Esta estrategia, afirma, debiera evitar los problemas comerciales vistos el año pasado en China, donde el exceso de fruta de menor condición provocó una baja relevante en los retornos.
Sobre los precios, Catán estima que serán mejores “porque se han hecho las cosas bien desde el principio”, aunque reconoce que todavía no hay operaciones significativas en el mercado spot, dado que el primer barco con cerezas arribará a China el 4 de diciembre.
También destacó el crecimiento interno y la necesidad de facilitar el acceso a fruta de calidad en Chile, especialmente en sectores con bajo consumo.
China sigue liderando, pero crece el interés por nuevos destinos
El 90% de la fruta chilena aún tiene como destino el mercado chino, impulsado por el alto valor cultural de la cereza durante el Año Nuevo Lunar. Sin embargo, Catán anticipó una diversificación gradual hacia Brasil, India y países del Golfo, apoyada en estrategias logísticas, mayor promoción y certificaciones sustentables.
En esta línea, subrayó la importancia de comunicar que el sector agrícola captura más CO₂ del que emite, lo que abre nuevas oportunidades en mercados exigentes en materia ambiental.