En los cantos II y III de La Araucana, Alonso de Ercilla alude al espíritu festivo en los mapuches. “Llama la atención que la organización de la resistencia anticolonial era a partir de la fiesta”, cuenta el historiador. Se trata de una experiencia gastronómica social fundamental.
¿Y qué es lo que falta para quitar un ambiente grave, donde surge una “sequía emocional”? Así, Gabriela Mistral describió una seriedad que entregó sequedad en torno a la forma de vivir.
Revise la conversación de Cristián Warnken con Maximiliano Salinas
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