Comida

29/05/2019

La ciencia de un buen asado

Muchos amantes de la parrilla tienen sus técnicas y rituales para preparar sus asados; pero la ciencia tiene algo que decir respecto de este "arte culinario".

29/05/2019

La ciencia de un buen asado

Muchos amantes de la parrilla tienen sus técnicas y rituales para preparar sus asados; pero la ciencia tiene algo que decir respecto de este "arte culinario".

24/05/2019

El bazar gourmet del Parque Arauco

La columnista de gastronomía de Pop!, Anita Rivero, da sus recomendaciones de locales en el mall de Las Condes, que incluyen desde las pizzas a la comida del mar.

24/05/2019

Tres sabrosas recetas de chutney

¿Cuál es la diferencia entre un chutney y una mermelada? La chef Pamela Fidalgo cuenta cómo hacer un chutney de limón, de cebolla y tomates secos y de mango o papaya. Revise las recetas.

17/05/2019

Dónde ir a comer los mejores platos de pescados y mariscos

La columnista gastronómica de Pop!, Ana Rivero, comenta las mejores picadas para probar el verdadero sabor del mar.

17/05/2019

Las recetas se llenan de mar

La chef Pamela Fidalgo, enseña nuevas preparaciones con mariscos y pescados para innovar durante el mes del mar.

10/05/2019

Antojos saludables para el invierno

Con la llegada del frío se abre el apetito por sabores más cálidos. La chef Pamela Fidalgo enseña a disfrutar excelentes recetas que, además, ayudan a cuidar la salud.

03/05/2019

Las nuevas apuestas gastronómicas del Barrio Franklin

Anita Rivero, columnista de Pop!, trae las novedades culinarias de este tradicional barrio del sur de la comuna de Santiago. "Empezó a llegar una nueva camada de cocineros jóvenes mezclada con las maravillas del barrio en sí mismo", dice.

03/05/2019

Legumbres: ideas para comerlas y sus beneficios

La chef Pamela Fidalgo sale de los típicos porotos y lentejas para dar ideas sobre este tipo de alimentos, que se recomienda consumir dos veces a la semana.

30/04/2019

La ciencia de los alimentos que parecen lo que no son

La columnista de La Invención del Futuro Bernardita Araya, habla sobre la comida que parece ser elaborada en base a productos animales, pero en realidad son totalmente vegetal.

26/04/2019

Un invierno lleno de sopas, caldos y cremas

La chef Pamela Fidalgo trae a Un Día Perfecto las mejores recetas para enfrentar el frío de manera sabrosa.

16/04/2019

¿Cómo tiene que ser un buen sandwich tradicional chileno?

El chef Álvaro Barrientos presentó su último libro con el que muestra las recetas en pan más típicas del país: "Sé que este libro en 50 años más va a seguir ahí".

12/04/2019

Cocina con sabor a Chile

La chef Pamela Fidalgo visita Un Día Perfecto para hablar de la gastronomía nacional, sus ingredientes principales, platos típicos y qué la diferencia de otras culturas.

09/04/2019

El arte de la cocina a través del papel

El cronista gastronómico Daniel Greve habla de cómo ha sido posible sostener revistas de cocina, y cuáles son sus imperdibles para ir a comer.

01/04/2019

Soledad Barruti: estamos comiendo "sustitutos de alimentos"

La periodista y escritora argentina Soledad Barruti investiga en su libro Mala Leche qué se esconde tras la industria de comida procesada.

01/04/2019

Kellogg vende división de snacks a dueño de Nutella

Ferrero pagó US$ 1.300 millones por las marcas de galletas y bocadillos de fruta.